‪#‎EvdeKal

7/24 Paket Servis

Çiğ Köfte (Etsiz & Ev yapımı)

Çiğ Köfte (Etsiz & Ev yapımı)
71
22 Şubat 2020 - 10:26
 
TARAFSIZ MANŞET GAZETESİ
Üyelere Özel grup · 435 üye
Gruba Katıl
 

Malzemeler :
5 su bardağı esmer köftelik bulgur
2,5 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
Çeyrek çay bardağı pul biber
Yarım çay bardağı isot
Yarım çay bardağı kırmızı toz biber
6-7 adet rendelenmiş sarımsak
Yarım su bardağından biraz fazla sıvıyağ
Yarım çay bardağı nar ekşisi
Yarım çay bardağı sumak
3 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
3 adet kuru soğan (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı domates püresi

Hazırlanışı :

Bulguru sıcak su ile karıştırıp bulgur yumuşayıncaya kadar dinlendirin. Bulgurun üzerine rendelenmiş suyu sıkılmış soğan ve sarımsağı koyun. Daha sonra salçaları, baharatları, (baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz) sıvı yağı, domates püresini ve tüm malzemeyi ekleyin. Mutfak şefinde yada elinizde büyük ve geniş bir tepside kıvam alıncaya kadar yoğurun. Elde yoğurulacaksa birkaç tane buz konularak en az yarım saat ila kırkbeş dakika yoğurun çünkü bulgurun kurumaması ve iyice kıvam alması gerekiyor.
Sonra şekil vererek servis yapılabilir.
Afiyet olsun.

 
TARAFSIZ MANŞET GAZETESİ
Üyelere Özel grup · 435 üye
Gruba Katıl
 

Sitemizde yayınlanan haberlerin telif hakları gazete ve haber kaynaklarına aittir, haberleri kopyalamayınız.